1971 yılında Çankırı’da doğdu. 1988 yılında Çankırı İmam Hatip Lisesi'nden mezun oldu. Memuriyet hayatına 1989'da Çankırı Merkezde Müezzin Kayyım olarak başladıktan 8 ay sonra Ankara Üniversitesi İlâhiyat Fakültesini kazandığı için görevinden ayrıldı. Üniversite öğrenimi esnasında fakültedeki eğitiminin yanı sıra Ankara ve İstanbul’da Arapça ve Temel İslam Bilimleri alanında dersler aldı. 1994 yılında Ankara Üniversitesi İlahiyat Fakültesi'nden mezun oldu. 1995 yılında Manisa Köprübaşı İlçesi Köprübaşı Lisesine Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi öğretmeni olarak atandı. 1997 yılında Bitlis ilinde Yedek Subay Öğretmen olarak vatanî görevini tamamladıktan sonra Bartın Ulus İlçesi Teknik Lise ve Endüstri Meslek Lisesinde öğretmenlik görevine devam etti. Öğretmenliği esnasında 2001 yılında Ankara’da Yabancı Diller Eğitim Merkezi'nde 9 ay süreli "Modern Arapça" eğitimi aldı. 2004 yılında Çankırı Ilgaz İmam Hatip Lisesi Meslek Dersleri Öğretmeni olarak atandıktan sonra Diyanet İşleri Başkanlığının açmış olduğu vaizlik yeterlilik sınavını kazanarak Çankırı Merkez Vaizi olarak görevine başladı. Vaizlik görev esnasında Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde Temel İslam Bilimleri Tefsir Anabilim dalında Tefsir alanında Yüksek Lisansını tamamladı. 1997 yılında Diyanet İşleri Başkanlığı Bursa Nilüfer Eğitim Merkezinde başladığı Yüksek İhtisas eğitimini, 2010 yılında Diyanet Kayseri Eğitim Merkezinde tamamladı. Yüksek ihtisas eğitiminden sonra Çankırı Merkez vaizliği görevine döndü. Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde Tasavvuf Ana Bilim Dalında doktora eğitimine devam ederken 2013 yılında Müftülük yeterlilik sınavını kazanarak Artvin Şavşat İlçe Müftülüğüne atandı. 2014 yılında Diyanet İşleri Başkanlığınca Cidde Başkonsolosluğu, Din Hizmetleri Ataşeliği nezdinde Medine Koordinasyon ve İskân Ekip Başkanı olarak görevlendirildi. Üç yıl süreyle bu hizmeti yürüttü. Yurt dışı dönüşü 2017-2018 yıllarında Çorum Oğuzlar, 2018-2023 yılları arası Çankırı Korgun ve 2023-2024 yıllarında Ankara Kahramankazan İlçe Müftülüğü görevlerini yaptıktan sonra 01.11.2024 tarihinde Ankara Müftü Yardımcısı olarak görevine başladı Temel İslam Bilimleri Tasavvuf alanındaki Doktora çalışmasını tamamlayan Mahmut AY evli ve iki çocuk babası olup, Arapça, Farsça, İngilizce ve Fransızca bilmektedir. Dini konularda mahalli dergilerde yazıları yanı sıra hakemli dergilerde makaleleri bulunmaktadır.