1939 yılında Kayserinin Erkilet nahiyesinde doğdu. İlkokulu kendi kasabasında bitirdi. 1960 yıllarında Kayseri İmam-Hatip Lisesinden mezun oldu. 1964 yılında İstanbul Yüksek İslam Enstitüsünü bitirdi. Aynı yıl Çankaya Müftülüğüne stajyer olarak atandı. 1966 yılında Ankara merkez vaizi oldu. 1966–1968 yıllarında Elazığ’da yedek subay olarak askerliğini yaptı. Askerliği müteakip Gaziantep il vaizliğine atandı. Aynı yıl Kütahya il müftülüğüne atandı. Burada dört yıl kaldı. 1972 yılında Eskişehir il müftülüğüne, 1979 yılında Balıkesir il müftülüğüne atandı. 1981 yılında kendi isteğiyle Kayseri il vaizliğine tayin edildi.1982 de yurt dışı din hizmeti için Almanya (Berlin)’e gönderildi. 1987 de Kayseri’ye döndü. 1990 yılında Kayseri büyük şehir statüsü kazanınca Başkanlıkça Kocasinan İlçe Müftülüğüne atandı.1995 yılında Polatlı ilçe müftülüğüne, 1998 de de Ardahan İl müftülüğüne atandı ve bu görevde iken 1999 da kendi isteğiyle emekli oldu. Evli ve 4 çocuk babası olan Nurullah SOYAK Arapça bilmekte olup,muhtelif dergi ve gazetelerde makaleleri yayımlanmaktadır.